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Bratäpfel mit Glühweinsauce

Das perfekte Dessert zu Weihnachten!

Für 4 Portionen
Dauer: 45 Minuten

Ihr braucht:

  • 50 g Mandelkerne (in Blättchen)
  • rotbackige, säuerliche Äpfel
  • 50 g Butter
  • 3 El Zucker
  • ½ TL Zimt
  • 80g Marzipanrohmasse
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 750ml Glühwein
  • 1 El ÖLEFANTEN Granatapfel Crema
  • Vanilleeis
  • Puderzucker

Zubereitung:

  • Glühwein in einem Topf mit 1 El ÖLEFANTEN Granatapfel Crema zu 1/3 einkochen (dauert ca. 30-45 Minuten).
  • Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
  • Äpfel waschen und die Deckel abschneiden. Kerngehäuse aus den Äpfeln großzügig ausstechen und in eine Auflaufform setzen.
  • 50 g Butter, 3 El Zucker und 1/2 TL gemahlenen Zimt gut verrühren; Mandelblättchen und Rosinen unterrühren. In jede Apfelöffnung 20 g Marzipanrohmasse drücken und Mandel-Rosinen-Gemisch darauf geben.
  • Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) in der Ofenmitte 35 Min. backen. Nach 25 Min. die Deckel daraufsetzen und mitbacken.
  • Äpfel mit der Glühweinsauce auf 4 Tellern anrichten, mit Puderzucker bestreuen und mit je 1 Kugel Vanilleeis servieren.

Verwendete Produkte

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