Bruschetta

Fruchtige Tomate trifft Basilikum!

Für 2 Portionen
Dauer: 15 Minuten

Für die Tomatenmischung die Tomaten waschen, vierteln und anschließend entkernen.
Tomaten, Zwiebel, Basilikum und Knoblauch in kleine Würfel bzw. den Basilikum in kleine Streifen schneiden und alles in einer Schüssel vermengen.
ÖLEFANTEN Basilikum auf Olivenöl hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Solltet ihr die Bruschetta nicht gleich servieren, noch kein Salz hinzugeben.
Eine Pfanne erhitzen und währenddessen das Brot in Scheiben schneiden.
Das Brot mit etwas Olivenöl bepinseln und in der Pfanne ausbacken, bis es goldbraun ist.
Das Brot aus der Pfanne nehmen und die Tomatenmischung darauf verteilen. Fertig!