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Qualität wie auf dem Wochenmarkt

Bruschetta

Fruchtige Tomate trifft Basilikum!

Für 2 Portionen
Dauer: 15 Minuten

Ihr braucht:

  • 400g Tomaten
  • ein paar Blätter Basilikum
  • 1 kleine Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2-3 EL ÖLEFANTEN Basilikum auf Olivenöl
  • Pfeffer und Salz
  • Brot nach Wahl z.B. Baguette, Ciabatta

Zubereitung:

  • Für die Tomatenmischung die Tomaten waschen, vierteln und anschließend entkernen.

  • Tomaten, Zwiebel, Basilikum und Knoblauch in kleine Würfel bzw. den Basilikum in kleine Streifen schneiden und alles in einer Schüssel vermengen.
  • ÖLEFANTEN Basilikum auf Olivenöl hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Solltet ihr die Bruschetta nicht gleich servieren, noch kein Salz hinzugeben.
  • Eine Pfanne erhitzen und währenddessen das Brot in Scheiben schneiden.
  • Das Brot mit etwas Olivenöl bepinseln und in der Pfanne ausbacken, bis es goldbraun ist.
  • Das Brot aus der Pfanne nehmen und die Tomatenmischung darauf verteilen. Fertig!

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