Bulgur Salat mit Mango, Granatapfel und Feta

Gesund ins neue Jahr!

Für vier Portion
Dauer: 25 Minuten

Bulgur in Gemüsebrühe kochen & Linsen nach Packungsanweisung garen. Beides abkühlen lassen.
Frühlingszwiebeln, Gurke, Mango und Schafskäse in kleine Würfel schneiden, Minze hacken und Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen
Alles mit Linsen und Bulgur vermengen und mit Kreuzkümmel würzen
Aus ÖLEFANTEN Mango Frucht Crema, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über den Salat geben