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Produkte aus regionaler Herstellung

Qualität wie auf dem Wochenmarkt

Caribbean Vegan Wraps

Voll auf der Rolle!

Für 4 Portionen
Dauer: 20 Minuten

Ihr braucht:

  • 4 große Tortillas

  • 1 große Süßkartoffel
  • 1 große Dose schwarze Bohnen
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 reife Ananas
  • 1 Gurke
  • 1 roter Paprika
  • ein paar grüne Salatblätter
  • 1 EL ÖLEFANTEN Kalamansi Balsam
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz & Pfeffer
 
Guacamole:
  • 2 Avocados
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  • Süßkartoffel in große Würfel schneiden. In der Mikrowelle 3 Minuten lang garen (alternativ 

    kochen).
  • Knoblauchzehen reiben oder fein schneiden. Süßkartoffel mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
  • Knoblauch unterrühren. Mit Kurkuma, ÖLEFANTEN Kalamansi Balsam, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Bohnen in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Ananas, Gurke und Paprika in Würfel schneiden. Salat waschen, gut abtropfen.
  • Guacamole: Fleisch der Avocados mit einem Löffel ausschaben und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  • Nun die Tortillas in der Mikrowelle oder in einer Pfanne ohne Fett kurz erwärmen. Mit dem Süßkartoffelmus, dem Gemüse, der Ananas und der Guacamole belegen und zusammenrollen.

Verwendete Produkte

  • Normaler Preis
    €10,90
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    250 ml ( pro  )

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