Ceasar Salad mit Tofu

Der Salat-Hit Nr.1 aus den USA mal anders!

Für 2 Portionen
Dauer: 20 Minuten

Für den Salat:

1 Römersalat
2 Scheiben Toastbrot (oder 1 Brötchen)
3 EL Öl zum braten
100 g Tofu
1 TL Paprikapulver
Optional: ein paar kleine Tomaten und frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) zum Anrichten

Für das Dressing:

Tofu in Würfel schneiden. Eine Marinade aus 1 EL Öl, dem Paprikapulver, etwas Salz und
Pfeffer anrühren. Die Tofuwürfel mit der Marinade in einer Schüssel mischen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel von beiden Seiten anbraten.
Für die Croutons 1 Öl in einer Pfanne erhitzen. Brot in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne goldbraun rösten.
Salat waschen und in Streifen schneiden. Für das Dressing alle Zutaten in einem Mixbecher verrühren.
Salat in zwei Schüsseln anrichten, mit Croutons, Tofuwürfeln, dem Dressing und optional kleinen Tomaten und frischen Kräutern anrichten.