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Produkte aus regionaler Herstellung

Qualität wie auf dem Wochenmarkt

Garten-Focaccia

Wunderbar bunt!

Für 1 Blech

Ihr braucht:

Für den Teig:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe (9 g)

  • 1 Prise Zucker

  • 2 gestrichene TL Salz

  • 5 EL Olivenöl

  • 350 ml warmes Wasser

 

Für den Belag (beispielsweise)

  •  1 Tasse Kirschtomaten

  • 2 rote Zwiebeln

  • 1/2 Bund Petersilie

  • 1/4 Bund Dill

  • 2 EL ÖLEFANTEN Zitrone auf Olivenöl

Zubereitung:

  • Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Hefe mit Zucker in 50 ml Wasser auflösen. Nun alle Zutaten in der Schüssel zu einem Teig verkneten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

  • Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Zu einem Rechteck (etwas kleiner als das Backblech) ausrollen und auf das Backblech legen.

  • Den Teig mit etwas Öl bepinseln. Mit dem Finger oder einem Kochlöffelstil Löcher hineindrücken. Nochmals 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

  • Für den Belag das Gemüse vorbereiten. Tomaten waschen und halbieren, Zwiebel in Ringe schneiden. Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln. Aus dem Gemüse eine bunte Blumenwiese legen.

  • Focaccia im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) 20 bis 25 Minuten backen.

  • Focaccia vor dem Servieren mit etwas ÖLEFANTEN Zitrone auf Olivenöl beträufeln.

Verwendete Produkte

  • Intensiv-authentische Zitronennote trifft italienisches Olivenöl der Spitzenklasse.
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