Zuerst die Nudeln bissfest kochen und die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Den kleingeschnittenen Knoblauch, die getrockneten Tomaten, Tomaten und Oliven in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die warmen Nudeln dazugeben.
Geriebenen Parmesan und die Hälfte des Rucola unterheben und alles abkühlen lassen.
Mit dem restlichen Rucola bestreuen und ÖLEFANTEN Granatapfel Crema zum Verfeinern darübergeben.
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