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Italienischer Nudelsalat mit Granatapfel Crema

Der Geschmack Italiens bei dir zuhause!

Für 2 Portionen
Dauer: 15 Minuten

Ihr braucht:

  • 250g Nudeln (z.B. Penne)
  • 2 große Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Handvoll Rucola
  • Einige getrocknete Tomaten und entsteinte Oliven
  • 20g Pinienkerne
  • 50g Parmesankäse
  • 3 EL Ölivenöl (z.B. Castello Zacro)
  • 2 EL ÖLEFANTEN Granatapfel Crema
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Zuerst die Nudeln bissfest kochen und die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
  • Den kleingeschnittenen Knoblauch, die getrockneten Tomaten, Tomaten und Oliven in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die warmen Nudeln dazugeben.
  • Geriebenen Parmesan und die Hälfte des Rucola unterheben und alles abkühlen lassen.
  • Mit dem restlichen Rucola bestreuen und ÖLEFANTEN Granatapfel Crema zum Verfeinern darübergeben.

Verwendete Produkte

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