Mai Bowl

Ganz schön gesund und raffiniert!

Für 4 Portionen
Dauer: 30 Minuten

Für die Bowl können alle möglichen Zutaten zum Toppen verwendet werden, wir haben uns für folgende entschieden:

Das Hühnchen würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Die Currypaste und das Currypulver hinzugeben und mit anbraten.
Mit der Kokosmilch ablöschen und köcheln lassen.
Währenddessen die Mango aus der Dose nehmen und klein schneiden. Den Saft nicht weggießen, sondern zum Fleisch geben und mit weiter köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren die Mango und ÖLEFANTEN Mango Frucht Crema hinzugeben.
Für die Bowl den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Alle weiteren Zutaten, wenn nötig putzen und kleinschneiden.
Den Reis auf zwei Schüsseln aufteilen, alle kalten Zutaten darauf verteilen und als letztes mit der Soße und dem Hühnchen übergießen.
Limette darüber träufeln, mit ÖLEFANTEN Balsam Spezial verfeinern und servieren.