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Rucolasalat fruchtig-nussig

Einfacher aber besonderer Wintersalat!

Für 2 Portionen
Dauer: 20 Minuten

Ihr braucht:

  • 2 Handvoll Rucola
  • 2 EL Walnüsse
  • 1 Birne
  • Eine Handvoll rote Weintrauben
  • 50g Gorgonzola
  • 6 EL ÖLEFANTEN Walnussöl
  • 3 EL ÖLEFANTEN Haselnuss Balsam
  • 2 EL Honig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Honig in einer Pfanne erhitzen und die Walnüsse darin karamellisieren, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen
  • Rucola waschen und trocken schütteln; Birnen, Gorgonzola und Trauben in mundgerechte Stücke schneiden
  • Dressing aus ÖLEFANTEN Haselnuss Balsam, ÖLEFANTEN Walnussöl, Salz & Pfeffer anrühren
  • Alles auf eine Platte oder in eine Schüssel geben, die karamellisierten Walnüsse dazugeben und zuletzt das Dressing darüber träufeln 

Verwendete Produkte

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