Spaghettikürbis mit Feta und Spinat

Zubereitung:

• den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

• den Kürbis halbieren und mit dem ÖLEFANTEN Cape Malay Öl bepinseln.
• mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen und für ca. 30-40 Minuten backen.
• währenddessen den Feta zerbröseln und mit dem Spinat vermengen, mit Pfeffer und Salz würzen.
• den Kürbis mit einer Gabel auflockern, sodass Spaghettiähnliche Fäden entstehen.
• den Kürbis mit der Feta Mischung füllen und erneut für ca. 10 Minuten in den Backofen stellen, bis er leicht gebräunt oder zerlaufen ist.
• mit etwas ÖLEFANTEN Cape Malay Öl garnieren