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Produkte aus regionaler Herstellung

Qualität wie auf dem Wochenmarkt

Vegetarischer Grillteller India-Style

Der Geschmack Indiens auf deinem Grill!

Für 4 Portionen
Dauer: 20 Minuten

Ihr braucht:

  • 1 große Dose Kichererbsen

  • 300 g Sprossen-Brokkoli
  • 400 g Cherrytomaten
  • 4 milde Peperoni
  • 2 Nektarinen oder Aprikosen
  • 200 g Kokosjoghurt
  • 2 TL Currypaste
  • frischer Koriander (etwas für den Dip & als Deko)
  • 1 Limette
  • Salz & Pfeffer
  • gutes Olivenöl
  • ÖLEFANTEN Passionsfrucht Aperitif

Zubereitung:

  • Kichererbsen gut abtropfen. Auf einem Tuch ausbreiten, sodass die übrige Flüssigkeit 

    aufgenommen wird.
  • In einer Schüssel die Currypaste mit 2 EL Olivenöl vermengen und die Kichererbsen untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Peperoni der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Sprossen-Brokkoli, Tomaten und Nektarinen waschen. Nektarinen vierteln.
  • Eine Grillpfanne gut mit Öl bestreichen. Das Gemüse, die Nektarinen und die Kichererbsen in der Pfanne grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Für den Dip den Joghurt mit frisch gehacktem Koriander, Limettensaft, Salz, Pfeffer und einem Schuss ÖLEFANTEN Passionsfrucht Aperitif abschmecken.
  • Auf vier Tellern anrichten, und mit etwas Passionsfrucht Aperitif beträufeln. Dazu Fladenbrot reichen.

Verwendete Produkte

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