Ziegenkäse-Feigen-Taschen mit Salat (Vorspeise)

Die perfekte Vorspeise!

Für 4 Personen
Dauer: 20 Minuten

Vier 10x10 cm große Quadrate aus dem Blätterteig schneiden und jedes davon mit einem Teelöffel Ziegenfrischkäse und einer Feigenspalte füllen und etwas Thymian, Pfeffer und Honig dazugeben
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und dann die Ränder der Blätterteigtaschen damit bestreichen
Die Ecken diagonal aufeinander klappen und mit einer Gabel am Rand zusammendrücken
Die Taschen bei 200 Grad im Ofcen ca. 10-15 Min. goldbraun backen
In der Zwischenzeit Salat waschen, Schalotte fein würfeln, Walnüsse hacken
Vinaigrette aus ÖLEFANTEN Walnussöl, ÖLEFANTEN Granatapfel Crema, Salz und Pfeffer anrühren
Vinaigrette mit Schalotten über den Salat geben, mit restlichen Feigenspalten, Walnüssen und Granatapfelkernen garnieren und die Taschen dazulegen