Rarität aus der Moselregion

Unser roter Weinbergpfirsich Likör ist die dunkelste Variante des Weinbergpfirsichs, der sich aufgrund seines besonders starken Aromas gegenüber anderen Pfirsichsorten hervorragend für die Herstellung von Likören eignet.

Der Weinbergpfirsich wächst nur in wenigen klimatisch günstig gelegenen Gebieten. Besonders ist er in Flusstälern Süd- und Westdeutschlands beheimatet und gilt als Spezialität entlang der Mosel. Im Gegensatz zu handelsüblichen Varianten, wie den Teller- oder Plattpfirsichen ist der Weinbergpfirsich kleiner, pelziger, fester und weniger saftig. Sein Fruchtfleisch kann nach Sorte weißes bis burgunderrotes Fruchtfleisch besitzen. In unserem Fall wird dunkles Fruchtfleisch verwendet, welches zur rötlichen Färbung des Likörs führt.

Unsere Trinkempfehlung: Genießen Sie unseren Roter Weinbergpfirsich Likör leicht gekühlt pur oder mischen Sie Ihn mit einem trocknen Sekt.

Wie unterscheiden sich Liköre?

Ein Likör ist nach heutiger Definition ein alkoholhaltiges Getränk mit mindestens 15% und höchstens 40% Alkoholanteil und weißt charakteristisch einen höheren Zuckeranteil auf als andere Spirituosen. So kommen mindestens 100g Zucker auf ein Liter Likör. Dieser besteht immer aus den vier Grundbestandteilen: Zucker, Wasser, Alkohol und diverse Extrakte. Letztere sind verantwortlich für die Produktvielfalt und deren Zusammensetzung sowie das Geheimnis jedes Likörs. Wird also beim Likör meist ein bereits fertiger Schnaps zusätzlich verfeinert, wodurch ein komplexerer Geschmack mit vielen Nuancen entsteht, bleibt ein klarer Schnaps in seiner reinen Form aus einem einfachen Destillat bestehen und behält dadurch seine klare Farbe.