Sommerliche Frische

Unser Himbeer Aperitif ist eines unserer absoluten Highlights und wird von vielen unserer Kunden als sehr geschätzte Zutat verwendet. Tiefrote Himbeeren geben dem Weißweinessig einen äußerst fein-fruchtigen Geschmack, der durch einen geringen Säuregehalt, von nur 3%, zusätzlich hervorgehoben wird.  Die Himbeere, die wichtigste Zutat unseres Himbeer Aperitifs, zählt zu den Sammelsteinfrüchten und darf sich als eine der wenigen Obstarten in Deutschland als heimisch bezeichnen. Sie ist reich an Mineralien, Vitamin C und Kalium und hilft dadurch bei der Stärkung der Abwehrkräfte.

Durch seinen kräftigen Himbeergeschmack eignet sich der Himbeer Aperitif besonders gut als i-Tüpfelchen für kräftige Blattsalate wie zum Beispiel Feldsalat. Als Vinaigrette wird er nicht nur zum hervorragenden Begleiter von Vor- und Hauptspeisen, sondern wandelt sich verdünnt in Sekt zur perfekten Erfrischung. Er eignet sich als Aperitif ideal zum Anregen des Appetits oder zur Sensibilisierung der Geschmacksnerven als Ergänzung zwischen den einzelnen Gängen.

Traumhafte Kombinationsmöglichkeiten

Unser Himbeer Aperitif lässt sich super kombinieren. Insbesondere die Kombination mit unserem Walnussöl durften schon viele unserer Kunden auf unseren Märkten probieren und waren absolut begeistert. Als klassisches Dressing zum Feldsalat ist dieses Zusammenspiel von Essig und Öl unglaublich lecker, aber auch zu allen anderen Blattsalaten können wir euch diese beiden Zutaten einfach nur empfehlen!

Weitere leckere, passende Öle sind: Orange auf Olivenöl, Limone auf Olivenöl oder unser steierisches Kürbiskernöl.