Das Genie unter den Ölen

Ein italienischer Begleiter darf in unserem Sortiment der Olivenöle selbstverständlich nicht fehlen. Il Genio -Das Genie- ist von einer sehr fruchtig lebendigen Note bestimmt und weiß dadurch zu begeistern.

Name und Herkunft dieses Öls sind auch hier stark miteinander verbunden. Im Anbaugebiet der Oliven, den Hügeln von Montalbano in der Toskana, liegt der Geburtsort Leonardo Da Vincis. Die Haine wechseln sich hier auf 16.000 Hektar Land mit Weinreben ab und dominieren das Landschaftsbild. Zu Ehren des Künstlers und Universalgelehrten schlossen sich ansässige Olivenbauern zusammen, selektierten ihre besten Früchte und erschufen aus den Sorten Leccino, Frantoio, Moraiolo und Pendolino dieses Öl.

Einmalige Geschmacksverbindung

Der integrierte Anbau und die lange Erfahrung sowie die Passion im Umgang mit den Oliven führen zu einem Olivenöl anerkannter Qualität. Fruchtige, pikante und grüne Noten verleihen diesem Olivenöl den typischen Geruch und den Geschmack eines toskanischen Spitzenproduktes.

Aufgrund seiner nativen Herstellungsart ist das Produkt reich an Inhaltsstoffen und kommt ohne Aromen aus. Als extra natives Öl mit sehr geringem Säuregehalt lässt es sich auch zum leichten Braten bis zu 207°C verwenden. Spitzenköche empfehlen jedoch eine Zugabe nach dem Kochen, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schonen.