Grillen bedeutet längst nicht mehr nur Wurst, Ketchup und Senf. Moderne Grillideen setzen auf Vielfalt, Kreativität und feine Aromen. Ob saftig gegrilltes Gemüse, knuspriges Brot oder frische Salate – mit hochwertigen Ölen und Essigen lassen sich auch einfache Zutaten geschmacklich veredeln. Die richtigen Produkte sorgen für spannende Akzente, unterstützen die Gesundheit und machen jedes Grillfest zu einem echten Genussmoment.
Grillen mit Öl – worauf du achten solltest
Nicht jedes Öl eignet sich für den Grill. Beim direkten Kontakt mit Hitze kommt es auf den Rauchpunkt an – also die Temperatur, bei der das Öl beginnt zu verbrennen. Hier ein kurzer Überblick:
Geeignet zum Grillen:
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Erhitzbare Öle haben einen hohen Rauchpunkt (über 200 °C) und eignen sich gut für Marinaden oder direktes Grillen. Nutze hier z.B. das Schwedische Rapsöl, das sich dank seiner Hitzestabilität hervorragend zum Einpinseln von Gemüse oder Brot direkt auf dem Grill eignet – oder das Chili auf Olivenöl, das eine dezente Schärfe beim Grillen mitbringt, ohne zu verbrennen.
Nicht geeignet für direkte Hitze:
- Kaltgepresste, aromatisierte Öle oder Spezialitäten (z. B. Olivenöl, Nuss- oder Kräuteröle) verlieren bei großer Hitze Geschmack und Nährstoffe und sollten besser erst nach dem Grillen verwendet werden.
Unser Tipp: Trage die Öle besser erst direkt nach dem Grillen auf. So bleiben die Inhaltstoffe und vor allem der feine Geschmack erhalten!
Finish & Topping – Essige & Öle für den letzten Schliff
Es geht an den Tisch und somit wird es Zeit für das gewisse Extra! Mit hochwertigen Ölen und fruchtigen Essigen bringst du deinem Grillgut noch mehr Geschmack, Frische und Spannung.
Aromatische Öl-Finishes
Setze auf kaltgepresste, aromatische Öle, die dein Grillgemüse, Brot und Salate veredeln:
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Chili auf Olivenöl verleiht deinem Maiskolben oder Halloumi eine angenehme Schärfe und betont die Röstaromen auf köstliche Weise.
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Basilikum auf Olivenöl oder Zitrone auf Olivenöl bringen mediterrane Frische auf den Teller – perfekt für gegrillte Zucchini, Auberginen oder Tomatenscheiben.
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Was definitiv jedes Grillgut verfeinert: ein Spritzer Olivenöl rundet jedes Aroma ab und sorgt für ein samtiges Gefühl im Mund.
Fruchtige Essige & Balsam-Cremas
Unsere Essige sind kleine Geschmackskünstler. Sie verbinden Säure und Süße auf einzigartige Weise und bringen so dein Grillgut auf das nächste Level:
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Die Tomaten Frucht Crema gibt Gemüse oder gegrilltem Brot eine fruchtig-würzige Tiefe.
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Der Klassiker unserer Essigspezialitäten, die Feige Dattel Crema sorgt für eine süßliche Note, die besonders gut zu milden Grillerein oder bunten Salaten passt.
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Mit der Blutorange Crema oder der Mango Frucht Crema hebst du deine Salate sowie auch Desserts auf ein neues Aroma-Level.
Tipps für das perfekte Finish
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Träufle Essige und Öle erst kurz vor dem Servieren über das Grillgut, so bleiben die Aromen frisch und intensiv.
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Experimentiere mit Kombinationen: Etwa ein Hauch von Chili auf Olivenöl und dazu ein Spritzer Tomaten Frucht Crema – das Spiel aus Schärfe und Fruchtigkeit ist ein echtes Highlight!
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Auch auf gegrilltem Brot oder Salaten entfalten sich die Aromen besonders gut und machen das Essen abwechslungsreicher - hier ist alles erlaubt!
Guter Geschmack kann auch einfach sein!
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die beim Grillen besonders gut ankommen. Unser Grillsalat kombiniert knackiges Gemüse mit einer aromatischen Note durch das Olio Bravas – das südländische „wilde Öl“ mit Paprika, Peperoni und Kräutern. So entsteht ein leichter, farbenfroher Begleiter, der perfekt zu gegrilltem Gemüse oder Brot passt.
Das Tolle: Der Grillsalat ist blitzschnell gemacht und zeigt, wie viel Geschmack schon mit wenigen Zutaten möglich ist.
Neugierig auf mehr? Hier findest du viele weitere kreative Rezepte, die zeigen, wie vielseitig Öle und Essige beim Grillen eingesetzt werden können!
Verwendete Produkte
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